小心翼翼，去虾头，在中间的壳，到尾部要小心别把尾巴给拿了@harichen
harichen
剥虾壳是一个系统工程啊！有没有什么好方法？
这些人喜欢阮阿娜做的凤梨嫰虾
凤梨嫰虾 在 2013-10-08 15:28:55被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房谢谢你的分享，3枚鱼币奖励！
简介
裹了粉的鲜虾有虾的鲜味，嫩嫩的，加入凤梨，多了凤梨的果味在里面、很开胃。
用料
| 虾仁 | |
| 葱 | |
| 凤梨 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
凤梨嫰虾的做法
- 1. 1. 买新鲜虾，挑选大小适中的，大概12只为宜，剪掉虾的虾头，去虾壳，剪开虾背的虾肠
- 2. 2. 把虾放入碗中加入少许盐，少许糖，少许料酒，少许胡椒粉，少许味精，用干净的手将其搅拌均匀
- 3. 3. 把搅拌好的虾倒入另外一个装好蛋清的碗中，均匀的裹上蛋清，后沾上少许炸粉，均匀的裹上薄薄的一层即可。
- 4. 4. 将适量的油倒入锅中加热，将虾一只只放入油中。过油盛盘，将油舀起，剩下少许，倒入切好的凤梨，放入虾，炒好，加入小许盐，放入葱花，大炒，放小许味精，装盘。
照着阮阿娜的菜谱做出了 凤梨嫰虾?
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