这个太诱人啦
这些人喜欢aramifish做的紫薯玫瑰馒头
紫薯玫瑰馒头 在 2013-10-30 13:53:08被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房谢谢你的分享，3枚鱼币奖励！
简介
在群里正好聊到馒头，某君说自己做的馒头除了形状不好味道还是很好吃的，我想说，其实自己做馒头也可以做得美美的哈。下厨房子瑜妈妈的方子紫薯玫瑰花馒头，不但美味而且美丽，喜欢凹造型的亲们行动起来吧。
用料
| 面粉 | 250g |
| 紫薯泥 | 200g |
| 温水（30度） | 15g |
| 酵母 | 2.5g |
紫薯玫瑰馒头的做法
- 1. 紫薯去皮切块蒸熟
- 2. 将酵母用温水完全融化后倒入面粉中
-
3.
倒入煮熟冷却的紫薯泥，将面团揉到三光（面光，手光，盆光）
- 4. 把面团放在盆中，盖上湿布，室温自然发酵1.5倍大
- 5. 将面团取出排气，分割成每个80克左右的剂子，再取一个80克的面团用手搓成10cm左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的稍微小一点
- 6. 小点的剂子搓成橄榄状，用来做花心，其他5个剂子像擀饺子皮一样擀成直径10cm的原片，边可以擀薄一点
-
7.
将五片面片依次叠加，用筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，把面片从下往上卷
- 8. 卷完后用手从中心将面卷平均拧成两半，收口朝下就是一朵玫瑰花了
- 9. 做好的玫瑰花馒头生胚放在蒸笼里，保持一定的距离，盖上盖子醒10分钟，再上蒸架大火蒸10分钟，关火焖一会即可
小贴士
这个馒头是没有加糖的方子，喜欢甜味的童鞋可以根据自己的需要在揉面的时候加适量的糖，或者蒸熟之后蘸蜂蜜或炼乳吃，味道也不错。
照着aramifish的菜谱做出了 紫薯玫瑰馒头?
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该菜谱创建于2013-10-29 16:17:31
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