看起来好清淡的哦 好像吃啊。。
这些人喜欢doudoulong做的菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤 在 2013-12-09 09:31:41被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房感谢您的分享！
简介
这道汤补血补铁，很适合女士和孩子食用！
用料
| 猪肝 | 8两 |
| 菠菜 | 3两 |
| 料酒 | 适量（去味） |
| 姜丝 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 枸杞 | 一把 |
| 芝麻油 | 几滴 |
| 生粉 | 一小勺 |
菠菜猪肝汤的做法
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1.
主材料：菠菜猪肝
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2.
猪肝切片，中厚片，不要太薄
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3.
在盐水浸泡，多洗几次，加糖，料酒腌制，料酒可以去除猪肝的腥味
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4.
沥干
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5.
下生粉
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6.
抓匀
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7.
水烧开，下猪肝，等烧开，关火，自然冷却焖熟，这样类似于分子料理的方式可以把猪肝慢慢煨熟，保持猪肝的软嫩
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8.
油锅把姜丝爆香
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9.
下高汤
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10.
先放菠菜和枸杞注意下
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11.
猪肝下去煮沸就可以，下几滴芝麻油增香！
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12.
装碗，开吃！
小贴士
猪肝最好在流动的水多冲一会，去除猪肝的腥味！
照着doudoulong的菜谱做出了 菠菜猪肝汤?
上传你做的菠菜猪肝汤
该菜谱创建于2013-12-08 23:56:24
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