简单的菜，做得好的不多
这些人喜欢雪怜华裳做的西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋 在 2014-03-03 16:29:04被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
西红柿炒鸡蛋，再熟悉不过的家常菜。食材简单，人人会做，但做得好吃却也是有学问的哦。
有一点需要提醒：不要放味精、鸡精。西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出
用料
| 鸡蛋 | 2 |
| 西红柿 | 1 |
| 植物油 | 酌量 |
| 盐 | 酌量 |
| 葱 | 酌量 |
西红柿炒鸡蛋的做法
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1.
西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
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2.
锅内放入适量的油，等油热了的时候倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液都凝固的时候用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来.
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3.
锅放油把西红柿倒入，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。可用葱点缀一下.
小贴士
有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
照着雪怜华裳的菜谱做出了 西红柿炒鸡蛋?
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