@大狼吃小鱼 跟你的土豆切法不同，各有各的味道啊！
大狼吃小鱼
昨天我也做这道菜
这些人喜欢吃联主席做的土豆烧肉
土豆烧肉 在 2014-07-03 09:18:11被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
照着网上的做法试做了一回，出乎意料地好吃！做法还算简单，就是切肉片比较耗时，小伙伴们学起来～
用料
| 土豆 | |
| 猪肉 | |
| 洋葱 | |
| 鸡蛋清 | |
| 淀粉 | |
| 盐、料酒、酱油、蚝油、白糖 |
土豆烧肉的做法
- 1. 将猪肉切成片，尽量切薄一些，做出来会很嫩
- 2. 切好的猪肉加盐、糖、酱油、料酒以及鸡蛋清腌制，鸡蛋清很重要，是让猪肉长时间炖烧不变老的关键
- 3. 猪肉腌制15分钟以上，同时可将洋葱切条，土豆洗净去皮切小块，大小可视口感而定，想吃烂点的就切小块一点
- 4. 开火之前往猪肉里加淀粉拌匀
- 5. 锅烧热后下洋葱炒香，加入裹上淀粉的猪肉翻炒一下，不用等全部变色下土豆一起翻炒，等肉炒到大部分变色少部分还能看到肉色的时候加没过土豆的水。
- 6. 水烧开后调味，加酱油，蚝油，白糖。肉里已有基本味所以可以尝一下汤汁的味道适量调味，喜欢吃辣的可以加辣椒
- 7. 烧至土豆可以被戳烂，汁收了三分之一左右就可以出锅了，汁可以不用收太干。
小贴士
腌制时不要把味道放太重尤其料酒不要下太多，否则最后整个菜会很重口
照着吃联主席的菜谱做出了 土豆烧肉?
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