这个我最近有做过，不过我冰糖换成红糖，还是很美味的！
这些人喜欢椰风海韵做的黄豆焖猎手
黄豆焖猎手 在 2014-07-20 23:12:43被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
一道家常的下饭菜～～
用料
| 猪蹄 | 2个 |
| 黄豆 | 50g |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮、桂叶、干辣椒、花椒 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 酱油、料酒 | 各2大勺 |
| 油 | 3大勺 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 黄豆酱 | 2大勺 |
| 水 | 适量 |
黄豆焖猎手的做法
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1.
黄豆用清水浸泡半小时
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2.
将所有配料准备好
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3.
将猪蹄洗净放入开方中焯烫变色后捞出沥干。
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4.
锅中油烧至3成热，加入干辣椒、花椒炒出香味，放入冰糖，将冰糖溶化。
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5.
倒入猪蹄翻炒，待上色后，放入姜、八角、桂皮等香料。加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒，至猪蹄变成棕红色，放入黄豆。
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6.
加开水没过猪蹄，用大火将汤汁烧开，加入黄豆酱，用小火焖40分钟。
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7.
至猪手煮烂了即可出锅，根据个人口味调入适量的盐。
小贴士
加入冰糖可以使炖出的色泽好看些。
用了金兰酱油味道确实不错。
照着椰风海韵的菜谱做出了 黄豆焖猎手?
上传你做的黄豆焖猎手
