简介
阿木念念碎：
巨简单美味的一道菜，豆腐外酥内软，有点嚼头，口感很好。
就是煎炸豆腐要费点时间，要安排好，煎炸过程中去拾掇其他的菜。
隆重简绍的是这副碗盘。
光棍节那轮淘宝抢购，闺蜜购得四副不同花色的碗盘，
看过链接后，我暗暗生了贼心。
某日，呼了几个密友来家吃饭，
我旺闺蜜：把那副红色碗盘拿来孝敬我。
闺蜜愤然：凭什么？！
我冷笑：有本事不要点菜撒！
她颓废：任人宰割……
用料
| 主料：老豆腐一大块、香葱一小把； | |
| 配料：小米椒2个、肥肉1小块（可无）； | |
| 调料：盐、郫县豆瓣酱、生抽、白砂糖； | |
| 工具：平底炒锅； |
葱烧豆腐的做法
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1.
1、原料集合；——豆腐种类比较多，跟卖豆腐的人说用来煎的就行了；
2、老豆腐切厚块，肥肉切片，葱切段，小米椒切好备用；
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2.
3、坐锅下适量食用油，和肥肉同熬出油；
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3.
4、下豆腐，将一面煎炸至金黄，表面要有硬壳；
5、翻面，煎好另一面后，下半勺豆瓣酱，炒出香味；
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4.
6/7、加入一点生抽、盐、小米椒、白砂糖炒匀，然后加入少量水，中小火焖3分钟左右，主要是为了豆腐入味；——白砂糖是为了提味和综合生抽里的涩味，不要太多，分量要少于盐；
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5.
8、加入葱段，收汁，起锅！
照着micalyao的菜谱做出了 葱烧豆腐?
上传你做的葱烧豆腐
